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  • 藍菲葡萄酒學院丨內比奧羅葡萄酒有什么特點?

    時間:2020-06-19 作者:www.cqyqyj.cn 點擊: 205次

      內比奧羅(Nebbiolo)的名字來源于意大利語中霧(Nebbia)。內比奧羅葡萄酒又稱霧酒,其單寧含量豐富,口感偏酸,酒體輕盈,微量元素豐富,頗具風土特色,花香馥郁,焦油和玫瑰花瓣的香味尤其突出。
     


     

      內比奧羅的國王和王后位于皮埃蒙特的朗格地區。他們都是100%的內比奧羅,國王是巴羅洛,王后是巴巴萊斯科。正如你所想象的,巴羅洛是單寧和結構更強的酒莊,而巴巴萊斯科的單寧更輕,風格更優雅。

      在這些風格中,有兩種思路涉及到生產。一些生產商喜歡生產更傳統的風格,包括更長的浸漬時間,以提取更多的顏色和老化發生在大桶(大型斯洛文尼亞橡木桶)。這些酒要在地窖里存放很長時間才能喝。另一種風格來自現代主義的生產者。這些葡萄酒使用較短的浸漬時間,并將納入使用木桶(小的法國橡木桶)。這些葡萄酒背后的理念是在更年輕的時候就可以飲用。兩種風格都有爭議,我相信這兩種風格在市場上都有一席之地。

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