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    漢堡和葡萄酒的得當(dāng)搭配

    時間:2023-02-09 作者:www.cqyqyj.cn 點擊: 410次

      讓我們思考一些漢堡和葡萄酒的搭配邏輯。有些人可能會認(rèn)為這兩種烹飪經(jīng)典不在一個檔次上:街頭食品與精致。如果你相信這一點,你就沒有注意到這兩種產(chǎn)品的多功能性。


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      美味的漢堡和葡萄酒搭配

      完美的漢堡你知道的,它是帶有生菜、番茄和洋蔥的漢堡,它不需要奶酪成為每一口的杰作。

      葡萄酒推薦:

      Lambrusco Amabile :“Amabile” 是 Lambrusco 略帶甜味的版本

      西班牙歌海娜 (AKA Grenache) :產(chǎn)于西班牙北部葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      Cannonau di Sardegna (AKA Grenache) :撒丁島的煙熏風(fēng)格和優(yōu)質(zhì)葡萄酒

      紅寶石加冰波特雞尾酒一直以來我們喜歡的波特雞尾酒之一

      簡單的桑格利亞汽酒。

      傳統(tǒng)上,這種漢堡需要可樂或沙士,所以選擇帶有苦甜元素的葡萄酒是向經(jīng)典的棕色蘇打水致敬。有趣的是,上面列出的所有葡萄酒(按原樣)含糖量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一罐可樂。

      經(jīng)典芝士漢堡

      一個完美的漢堡加上一片切達(dá)奶酪,這給整體輪廓增加了糖和奶油。

      葡萄酒推薦

      Crianza 或 Reserva Rioja

      經(jīng)典基安蒂或蒙塔爾奇諾紅葡萄酒

      蒙特普爾恰諾達(dá)布魯佐

      庫納瓦拉赤霞珠

      南非赤霞珠

      奶酪漢堡通常與加糖冰茶搭配,冰茶效果如此之好的原因是它的丹寧酸充當(dāng)了味覺清潔劑,在奶酪變粘后進(jìn)行清理。上述葡萄酒也具有較高的單寧。此外,他們有更多美味的口味(番茄,烤胡椒,黑醋栗,干皮革),這將更好地補(bǔ)充切達(dá)奶酪和碎牛肉的組合。你可以在漢堡中加入一片烤紅辣椒,讓這一搭配更上一層樓!

      蘑菇瑞士漢堡

      這種美味的漢堡提供了豐富的鮮味烤蘑菇(通常撒上鹽和胡椒),以及一片融化的黃油,堅果瑞士奶酪。

      葡萄酒推薦:

      涼爽氣候的梅洛,包括紐約、新西蘭、加拿大和瑞士

      波爾多右岸,這些是以梅洛為主的波爾多混釀……令人驚嘆的。

      Langhe Nebbiolo 或 Roero, 意大利紅葡萄酒,顏色淺但味道濃郁。

      華盛頓梅洛,大量的紅色水果和充足的酸度。


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      燒烤培根芝士漢堡

      對于那些尋求刺激的人來說,這個漢堡相當(dāng)于翼子板因為每一口的味道都很強(qiáng)烈。

      葡萄酒推薦:

      Lodi Zinfandel Smoky, 煙熏 Lodi 被超級低估了。

      澳大利亞設(shè)拉子/帕索羅伯斯西拉,帕索羅伯斯和南澳大利亞生產(chǎn)世界上最大膽的西拉。

      法國西拉,來自北羅訥河谷的草本、清淡風(fēng)格的西拉。

      Petite Sirah (AKA Durif), 是美國人的最愛。

      Mourvèdre (AKA Monastrell) ,來自西班牙和法國南部的深沉、濃郁、辛辣、略帶肉味的紅葡萄酒。

      Aglianico Aglianico ,是關(guān)于煙熏味、皮革味的意大利葡萄酒……


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